Kanarian meloni tai talvimeloni on suuri, kirkkaankeltainen pitkänomainen meloni, jonka sisäliha on vaaleanvihreästä valkoiseen. Tällä melonilla on selvästi makea maku, joka on hiukan tangoisempi kuin hunajahiven meloni. Liha näyttää päärynältä, mutta on pehmeämpää ja maistuu vähän kuin kantaloupe. Kun kypsä, kuori on hieman vahamainen. Nimi tulee sen kirkkaankeltaisesta väristä, joka muistuttaa kanarian väriainetta.